Question 1

次のうち、アブラナ科に分類される野菜として最も適切なものを選びなさい。

Accepted Answer

ブロッコリー。ブロッコリーはキャベツやダイコン、ハクサイ、カブなどと同じアブラナ科です。トマトとジャガイモはナス科、カボチャはウリ科に属します。同じ科の作物は病害虫や連作障害の傾向が似るため、科ごとの分類を覚えておくと栽培計画（輪作の組み立て）にも役立ちます。

Question 2

利用する部位による分類で「果菜類」にあたる野菜として、最も適切なものを選びなさい。

Accepted Answer

ナス。果菜類は実（果実）を食べる野菜で、ナス・トマト・キュウリ・ピーマン・イチゴなどが該当します。ホウレンソウとハクサイは葉を食べる葉菜類、ニンジンは根を食べる根菜類です。利用部位による分類は栽培管理や収穫適期の判断の基礎になります。

Question 3

野菜の種子を長期間、発芽能力を保ったまま保管する方法として、最も適切なものを選びなさい。

Accepted Answer

低温・乾燥した場所で保管する。種子は生きた組織で呼吸しています。温度と湿度が高いほど呼吸が活発になって養分を消耗し、寿命が短くなります。そのため『低温・低湿・密閉』が保管の基本で、乾燥剤とともに冷暗所や冷蔵庫で保管すると発芽能力を長く保てます。

Question 4

植物の光合成のはたらきの説明として、最も適切なものを選びなさい。

Accepted Answer

光のエネルギーを使い、水と二酸化炭素から炭水化物をつくり、酸素を放出する。光合成は、葉緑体が光エネルギーを使って、根から吸った水と気孔から取り込んだ二酸化炭素をもとに炭水化物（デンプンなど）を合成し、そのときに酸素を放出するはたらきです。選択肢1は呼吸、選択肢3は蒸散の説明です。作物の生育量は基本的に光合成でつくられる養分の量に左右されます。

Question 5

植物の蒸散のはたらきとして、最も適切なものを選びなさい。

Accepted Answer

葉の気孔から水分を放出し、養水分の吸い上げをうながす。蒸散は主に葉の裏の気孔から水蒸気を放出する現象です。放出によって根からの水と養分の吸い上げがうながされ、あわせて気化熱で葉の温度上昇をやわらげます。気温が高く乾燥した日ほど蒸散はさかんになり、水切れに注意が必要です。

共通（農業基礎）のクイズ（全100問）

おつかれさまでした！